伊計島位於平安座島及宮城島在過去的地方,

因含有“離最遠的島嶼”之意,又被稱為“伊計離”。

一聽說在這“伊計離”的島上,種植了金黃色、甜度極高的「黄金薯」,

馬上前來一窺它收成的様子。

往島內走去,映入眼簾的是廣闊的田園風景!

伊計島的土地平坦寬闊,日照時間長,

因此非常適合栽培黄金薯。

專心往田裡揮舞鋤頭的是黄金薯農家的村田倫彌先生。

慎重的挖起8月播種,到了收成期的黄金薯。
當青綠的葉子稍微褪色時,即迎來收成期。

播種後,夏季約4~5個月;冬季為5~6個月,
黄金薯在土中慢慢成長,等待收成的時刻到來。

首先,要小心不要傷到黄金薯,仔細且深深的從兩側挖掘,
等看到黄金薯時,再一口氣將整株挖起。

村田先生和父母親一起,全心全意栽種黄金薯。

雖然外觀看起來像一般的蕃薯,但內部確實閃耀著金黃色!

「整土是最重要的一個步驟」村田笑著說道。他的笑容及人品給人一種親切感。

它曾是位在東京領薪水的上班族,
由於父母親對黄金薯著迷,
4年前回到了母親的故郷宇流麻市,開始栽培黄金薯
他因為這個契機來到伊計島,預計在這待上半年。
原本的預定變為移居,大約已居住2年!

「種植黄金芋最辛苦的是預防害蟲。
沖縄有獨特的害蟲,牠會從莖或土壤中將黄金薯啃蝕殆盡。
梅雨季只要雨量少,災情就會加重,非常的辛苦…」

 

仔細的…仔細的…
正因為親手照料,才令人憐愛。

「我們家的田地完全不使用化學肥料。相對的只要我們在整土上下功夫,

就能種植出甜味倍增、美味的黄金薯。

“說到沖繩就想到黄金薯”我想要種植出這種眾所皆知蕃薯」

田村先生已完全是位黄金薯農家,對黄金薯懷抱未来。

黄金薯的甜度高達20~22度。

為了讓更多人品嚐黃金薯的美味,

村田先生一家在宇流麻市內開了「黄金茶屋」。

這家店於2014年夏天開幕,

提供使用黄金薯製作,能輕易入口的絕品甜點。

用黄金薯磨成的內餡製成「Kogane-Chan-Manju」(甜饅頭)

能品嚐到黄金薯本身的甜味,是黄金茶屋的主打商品。

裡面是黄金薯特有的濃郁金黃色!

黃金薯的美味在口中擴散開來。因為吃起來非常順口,讓人不自覺多吃幾個!

將馬鈴薯與黄金芋切絲,與雞肉綁在一起的「みのむし揚げ」(炸物),

是村田家在生日派對及聖誕節等特別節日時,出現在餐桌上的家族味道。

清爽的調味加上酥脆的口感,讓人一吃就會上癮。

非常推薦大家灑上一點鹽再享用!

黄金薯冰沙混合黄金薯泥、優格、北海道產100%大豆以及沖縄縣生產的粗糖作成,

是倫彌先生自己開創的得意之作。

甘甜的黄金薯和優格的清爽感,真是絕妙的組合!

特別是在炎熱的日子會令人想來上一杯。

「以給自己小孩喝的心情製作,完全不使用防腐劑」,

對每樣商品的食材一一抱有堅持。

黄金薯農家・村田先生一家經營的「黄金茶屋」

還有販賣烤黄金薯、黄金薯可樂餅、黄金薯布丁等。

閃耀金黃色的黄金薯。請務必來品嚐宇流麻當季的味道。

伊計離的土壤下,相遇閃耀金黃色蕃薯

黄金茶屋

地址/宇流麻市勝連南風原4156 1F

電話/080-9242-9604(僅於營業時間提供服務)

營業日/星期五、六、日

營業時間/14:00~19:00

首頁/http://www.shokokai.or.jp/47/472131S0026/

※外帶專門店