メイン

多層交疊的漢堡配上沁涼的啤酒,

還有正宗的BBQ!

沖繩的夏天現在才開始!

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從入口就可感受到這股豪氣。

彷彿美國西部劇中才會出現的柵門配上沖繩特有,

高達3公尺的紅土壁。

進入後稍微前進就可以看到BBQ&STEAK的專賣店「BONES」。

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店裡距離縣道有些距離,聽不到車跟人為的噪音,

只聽的到鳥鳴木搖的聲音。

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進入店裡可以看到美式西部的加註演出美國風情的室內陳設,

飄著一股沉穩的氛圍。

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從廚房裡飄來烤肉的香氣,

還可以聽到被肉被高溫逼出油的聲音。

還會會有陣陣煙霧飄到眼前。

不單只是味覺,味道聲音外觀,

活用五感的道地風情。

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「BONES」最大的魅力是用煙燻將食材原味鎖住的BBQ菜單。

用超過120℃的煙燻機,以最常10小時時間烹調的料理。

比通常的烤肉更加柔軟,

還可以品嘗到肉裡的薰象!

果然是美式煙燻!

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店長山内秀一郎熱切地說道

「沖繩雖有真深深的美國文化,但幾乎找步道美國的傳統料理煙燻BBQ的影子。

因此才想開這一家嶄新又罕見的店!」

為了看到客人驚訝的臉,

特別打造出人氣料理「BABY BACK RIBS」(晚餐限定)。

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使用美國產重達800公克的帶骨牛排的「BONES」是該店的代表菜色。

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跟著酒一起品嘗,

大家一起狂歡分食的用餐型態非常適合派對!

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這盤「BONES BBQ PLATE」可以一次享用到三種的燻製肉。

適合想要品嚐多種熱滋味的饕客。

每種肉的味道都有所不同,吃到最後一口都不會膩。

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在漢堡的菜單裡最受歡迎的是「BONES SPECIAL BURGER」(午餐限定)

無法一口掌握的大尺寸,配上百分百的牛肉漢堡排讓嘴內滿溢肉汁。

自家智的漢堡麵包也不會輸給肉排,外酥內脆的口感非常用心。

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漢堡內的培根也是一絕,

剛剛好的鹹味配上肉的鮮甜,越吃越香越好吃。

不要在意弄髒嘴巴跟手!豪快的大吃吧!

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山内先生(左),來到宇流麻市一眼就愛上這裡。

有著想打造出代表熱愛的宇麻市的代表漢堡雄心。

「含有著希望藉由飲食文化讓來訪客人不要忘記童心,譨夠幸福的笑著品嘗美食」

山内先生害羞的道出自己內心的願望。

宇流麻市民仲宗根健吾先生(右)

用充滿地方愛的熱辯道「選用宇流麻市產的蔬菜做成的醃漬物,

希望藉由大量市內產的蔬菜,讓地方更有活力」。

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堅持用長時間的燻製,追求肉的原汁鮮味的「BONES」

希望能用受到眾人歡迎的美式燻製文化,

打造出一家集結幸福的店。

在自然中體驗美國式煙燻BBQ「BONES」

BONES BBQ&STEAK

所在地/宇流麻市石川伊波1515-32

電話/098-965-7517

営業時間/星期一~星期五11:00~15:00 17:30~22:00、 星期六・ 星期日11:00~22:00

定休日/無休

https://www.facebook.com/BONES-BBQ-Steak-453338801506031/

刊登日 2016年9月9日